[发明专利]脆皮巧克力及其生产方法在审
| 申请号： | 202210545616.1 | 申请日： | 2022-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN115176857A | 公开（公告）日： | 2022-10-14 |
| 发明（设计）人： | 黄海瑚;曹建 | 申请（专利权）人： | 上海海融食品科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/54 | 分类号： | A23G1/54;A23G1/48 |
| 代理公司： | 上海爱智善知识产权代理有限公司 31450 | 代理人： | 张欢勇 |
| 地址： | 201400 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域。脆皮巧克力，包括黑巧克力，还包括呈管状的康乐果，所述康乐果内填充有所述黑巧克力。本发明将康乐果和巧克力结合，对于不喜欢苦味的人来说，康乐果的脆甜包裹巧克力的苦滑，能够极大的刺激味蕾，改善口感，对于喜欢苦味的人来说，可以通过浸水快速去除康乐果，品味可可的味道。其次，康乐果具有以下优点：1.形状和长短可控；2.价格低廉，可将康乐果作为巧克力的内包装或外包装，具有绿色环保、价格低廉的特点。而且康乐果相比于巧克力更容易吸收外包装内的水分，从而延长巧克力较佳口感的保存时间。 | ||
| 搜索关键词： | 脆皮 巧克力 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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