[发明专利]一种护肝保肾肉苁蓉酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 202210560483.5 | 申请日： | 2022-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN115669921A | 公开（公告）日： | 2023-02-03 |
| 发明（设计）人： | 马春梅;杨珍珍;康丽蓉;王亮;蔡远强 | 申请（专利权）人： | 新疆天山北坡冷粮食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 西安鼎迈知识产权代理事务所(普通合伙) 61263 | 代理人： | 李振瑞 |
| 地址： | 831503 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市上户沟*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保肝护肾肉苁蓉酵素及其制备方法，以肉苁蓉为原料，通过对肉苁蓉进行萃取，按照比例肉苁蓉片混合进行酶解，酶解结束后接种以罗伊氏乳杆菌、戊糖片球菌、嗜热链球菌、动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌制备混合菌发酵，最终获得一种保肝护肾肉苁蓉酵素，该酵素通过酶解和发酵结合，不需要与水果或中药材复合发酵来改善风味，且制备工艺简单易操作，同时改善了肉苁蓉的风味与口感，富含超氧化物歧化酶且具有保肝护肾、疏通肠道、抗衰老抗氧化等功效，不仅开阔了肉苁蓉精深加工的途径，而且增加了酵素的品种，具有较好的市场价值和巨大的市场潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 护肝保肾 肉苁蓉 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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