[发明专利]一种基于功能益生菌和特异性益生元的固体饮料生产工艺在审
| 申请号： | 202210573059.4 | 申请日： | 2022-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN114886069A | 公开（公告）日： | 2022-08-12 |
| 发明（设计）人： | 陈雪莲;崔忠鑫;凌晨;易小月;周旭;陈紫霞;陈嘉;李兵 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39 |
| 代理公司： | 宿州智海知识产权代理事务所(普通合伙) 34145 | 代理人： | 李晓峰 |
| 地址： | 400000*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及固体饮料制备技术领域，本发明公开了一种基于功能益生菌和特异性益生元的固体饮料生产工艺，包括：S1：筛选菌种特异性增殖益生元，S2：功能性益生菌与特异性益生元配对，干基制备，S5：通过控制器带动所述所述混合仓转动，通过电子鼻检测干基混合物气味值，通过所述补料机构对所述混合仓内进行补充，直至干基混合物气味合格；通过电子鼻采集的气味样本，通过补料机构进行二次投递，直至物料的气味达到标准，此时干基、液体则通过干基储存仓位于补料延伸管的端部投放至混合仓的内部，由于干基储存仓与溶液储存仓本身投料量较少，此时在进行补充投料时，则可以使精度得到保证，同时保证投料混合效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 功能 益生菌 特异性 益生元 固体 饮料 生产工艺 | ||
【主权项】：
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