[发明专利]一种利用率高的火龙果加工方法在审
| 申请号： | 202210661076.3 | 申请日： | 2022-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN114947089A | 公开（公告）日： | 2022-08-30 |
| 发明（设计）人： | 钱兴安;姜春勇 | 申请（专利权）人： | 钱兴安 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L2/04;A23L2/38;A23L5/30;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/105;A23G9/42 |
| 代理公司： | 佛山知正知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 44483 | 代理人： | 蒋佳玉 |
| 地址： | 550000 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及火龙果加工技术领域，且公开了一种利用率高的火龙果加工方法，包括以下步骤：1)果肉利用：挑选充分后熟的果实为原料，清洗后剥皮，切块，100kg砂糖加水33kg，制成质量分数为75％的糖水，每100kg原料需加人糖水33kg，将1/2的糖水倒人锅内煮沸，加入果肉煮30mi n，待果肉透明、无白心时，加人剩余的糖水，继续煮25‑30mi n，直至沸点温度达到105℃，可溶性固形物达68％以上时出锅。该利用率高的火龙果加工方法，通过利用火龙果果实加工特性好的优点，可用来加工火龙果果汁和火龙果果酱，甚至还可以火龙果果醋、火龙果果脯、火龙果冰淇淋、火龙果罐头等各种营养保健食品，而果皮能够制成果干，来大大提高火龙果的食用价值和利用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用率 火龙果 加工 方法 | ||
【主权项】：
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