[发明专利]一种即食型浓汤海鲜佛跳墙的制作方法在审
| 申请号： | 202210669199.1 | 申请日： | 2022-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN115251374A | 公开（公告）日： | 2022-11-01 |
| 发明（设计）人： | 江铭福;刘忠明;温海兰;江新辉;江敏 | 申请（专利权）人： | 福州日兴水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A22C25/02;A22C29/00;A22C29/04;A23L13/20;A23L13/50;A23L13/70;A23L15/00;A23L17/00;A23L17/50;A23L19/10;A23L23/00;A23L31/00 |
| 代理公司： | 福州顺升知识产权代理事务所(普通合伙) 35242 | 代理人： | 郑耀敏 |
| 地址： | 350500 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种即食型浓汤海鲜佛跳墙的制作方法，步骤1：使用杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇和鸡蛋制备菌汤；步骤2：将海鲜食材放入清洗设备中进行清洗；步骤3：将清洗和水发后的海鲜食材装入塑料袋中，抽真空包装；步骤4：将35‑50重量份的白条老母鸡、40‑50重量份的五花猪肉、20‑30重量份的猪骨混合得到浓汤熬制食材，然后将浓汤熬制食材与纯化水按质量比1:2.5‑5.0混合，并收集滤液得到浓汤；步骤5：制备辅料混合粉；步骤6：制备汤料；步骤7：制备得到固体物料；步骤8：通过装入固体物料的包装中加入汤料冷得到即食型浓汤佛跳墙产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 浓汤 海鲜 佛跳墙 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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