[发明专利]一种鲜肉鱼丸的制作方法在审
| 申请号： | 202210706122.7 | 申请日： | 2022-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN115211539A | 公开（公告）日： | 2022-10-21 |
| 发明（设计）人： | 董发利 | 申请（专利权）人： | 董发利 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L13/60;A23P20/25 |
| 代理公司： | 北京神州信德知识产权代理事务所(普通合伙) 11814 | 代理人： | 朱俊杰 |
| 地址： | 350200 福建省福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及鱼丸加工技术领域，且公开了一种鲜肉鱼丸的制作方法，包括用于制造鲜肉鱼丸的配料及制作工艺，所述用于制造鲜肉鱼丸的配料包括生鲜食材及调味作料，所述生鲜食材包括马鲛鱼、鳗鱼、命鱼、带鱼、五花肉；所述调味作料包括葱头、干香菇、八角、陈皮、生姜磨粉、老抽、生抽、黄酒、麻油、胡椒粉、味精、盐。该鲜肉鱼丸的制作方法，通过马鲛鱼、鳗鱼、命鱼、带鱼经搅拌加工后作为鱼丸肉，五花肉经炒制加工后作为馅料，鱼丸肉包裹在外，馅料填充于鱼丸肉内，制成鲜肉鱼丸，肉质鲜美、口味丰富，满足不同食客的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜肉 鱼丸 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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