[发明专利]一种重组糙米方法在审
| 申请号： | 202210736924.2 | 申请日： | 2022-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN115176966A | 公开（公告）日： | 2022-10-14 |
| 发明（设计）人： | 赵东;张名位;张瑞芬;马永轩;池建伟;黄菲;贾栩超;董丽红;马勤 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L7/10 |
| 代理公司： | 北京神州信德知识产权代理事务所(普通合伙) 11814 | 代理人： | 朱俊杰 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及糙米技术领域，且公开了一种重组糙米方法；包括以下步骤：S1：原料粉碎；S2：原料配比；S3：原料造粒；S4：原料干燥；本发明所制备的重组糙米，有效的降低了米糠的脂肪酶活度和40℃强化贮藏8周后的酸值，延长了米糠的保质期，本发明所制备的糙米较普通糙米更容易烹煮，食用方便，可溶性膳食纤维和酚类等营养更加丰富，本发明对材料与机器要求较低，生产过程中需求较小，工艺简单，步骤简练，生产过程中的较多步骤皆可机械化生产，机械化程度较高，材料要求较低，可以批量化生产，生产成本较低，经济效益较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 重组 糙米 方法 | ||
【主权项】：
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