[发明专利]一种柚子果渣膳食纤维饼干及其生产方法在审
| 申请号： | 202210747368.9 | 申请日： | 2022-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN115226739A | 公开（公告）日： | 2022-10-25 |
| 发明（设计）人： | 段邓乐;冯志强;张阮冰;王琴;肖更生 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | A21D2/18 | 分类号： | A21D2/18;A21D2/34;A21D2/36;A21D8/02;A21D8/06;A21D13/06;A21D13/80 |
| 代理公司： | 郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 41134 | 代理人： | 张万利 |
| 地址： | 510000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种柚子果渣膳食纤维饼干，由以下重量份的原料组成：玉米粉35‑45份、辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯7‑10份、蛋清5‑10g、柚子膳食纤维粉3‑5份、罗汉果粉2‑4份、小苏打1‑1.5份、甜叶苷0.5‑0.8份、食用盐0.2‑0.5g；制备过程中使用不等温连续烘焙，最终制备的柚子果渣膳食纤维饼干色泽好，口感佳，并且血糖生成指数低，尤其适用于糖尿病人和糖耐量异常的人群适合食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柚子 膳食 纤维 饼干 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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