[发明专利]摄入不同加工模式下小龙虾重金属风险预测方法在审
| 申请号： | 202210886328.2 | 申请日： | 2022-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN115274005A | 公开（公告）日： | 2022-11-01 |
| 发明（设计）人： | 杜红英;李静;陈雨晗;彭方军;张梦圆;熊善柏 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | G16C20/30 | 分类号： | G16C20/30;G16C20/70;G06N3/08 |
| 代理公司： | 武汉宇晨专利事务所(普通合伙) 42001 | 代理人： | 李鹏 |
| 地址： | 430000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了摄入不同加工模式下小龙虾重金属风险预测方法，测量各种加工方式的小龙虾的虾尾的各个重金属含量；计算儿童和成人的重金属风险HI计算值；测量各种加工方式的虾尾水分含量、虾尾重量、虾尾粗脂肪含量、虾尾可溶性蛋白含量、虾尾白度值，质构特性和气味特征；建立预测模型，构建训练样本集、验证样本集和预测样本集，通过训练样本集和验证样本集对预测模型进行训练和优化。本发明的预测模型的建立简单，输入层选择简单的理化指标，输出层则是较为复杂的重金属风险，用简单的工作取代繁琐的工作。 | ||
| 搜索关键词： | 摄入 不同 加工 模式 小龙虾 重金属 风险 预测 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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