[发明专利]一种OPL/OPO/LPL比例可控的母乳替代脂的制备方法及其产品在审
| 申请号： | 202210895481.1 | 申请日： | 2022-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN115232842A | 公开（公告）日： | 2022-10-25 |
| 发明（设计）人： | 郑明明;张羽飞;李雅丽;张逸;龚阳敏 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院油料作物研究所 |
| 主分类号： | C12P7/6472 | 分类号： | C12P7/6472;C12P7/6454;C12N11/14;C12N9/20;A23C9/152;A23C9/16;A23D9/00;C11C3/00;C11C1/08 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 张秋燕 |
| 地址： | 430062 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种OPL/OPO/LPL比例可控的母乳替代脂的制备方法，步骤如下：步骤一，以棕榈硬脂为原料，分提出三棕榈酸甘油酯含量大于85wt％的棕榈硬脂；步骤二，分提后的棕榈硬脂在区域选择性脂肪酶的催化下醇解，得到纯度大于85wt％的2‑棕榈酸单甘酯；步骤三，在溶剂或无溶剂体系中，2‑棕榈酸单甘酯与一定比例的油酸/亚油酸混合物加热混匀后，加入脂肪酶进行酶催化酯化反应，得到富含OPL/OPO/LPL的母乳替代脂粗产物：步骤四，将上述粗产物分离出反应体系中的游离脂肪酸，得到富含OPL/OPO/LPL的母乳替代脂。本发明该母乳替代脂产品中OPL、OPO和LPL的总含量可达到75wt％～91wt％，OPL/OPO在0.2～2.9范围内且LPL/OPO在0～1.0范围内，可实现调控，并避免了现有技术中酸解反应制备OPL/OPO/LPL中的酰基迁移，副产物多，产率低等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 opl opo lpl 比例 可控 母乳 替代 制备 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
暂无信息
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