[发明专利]一种复合酶联合微生物发酵制备银耳发酵液的方法在审
| 申请号： | 202210903529.9 | 申请日： | 2022-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN115261414A | 公开（公告）日： | 2022-11-01 |
| 发明（设计）人： | 陆跃乐;周婵;周浩 | 申请（专利权）人： | 广东植雅世家生物科技有限公司;杭州佳嘉乐生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P1/04 | 分类号： | C12P1/04;C12P13/04;C12P19/04;C12P19/14;C12P21/06;C12R1/225;C12R1/25;C12R1/46 |
| 代理公司： | 北京挺立专利事务所(普通合伙) 11265 | 代理人： | 余莹 |
| 地址： | 512000 广东省韶关市武江区西联镇沐溪*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种复合酶联合微生物发酵制备银耳发酵液的方法，属于生物发酵技术领域。所述方法包括如下步骤：(1)将干银耳打成粉末，加入纯净水中，用柠檬酸调节pH为4‑5；(2)向其中加入果胶酶，在50‑60℃下酶解1‑3h；(3)继续向其中加入酸性纤维素酶，在50‑60℃下酶解1‑3h；(4)继续向其中加入中性蛋白酶，在50‑60℃下酶解1‑3h；(5)继续向其中加入复合菌，在25‑40℃下发酵130‑150h。本方法制备得到的银耳发酵液黏度低，多糖浓度高，产率优异，且多糖的分子量低，便于生物体吸收利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 联合 微生物 发酵 制备 银耳 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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