[发明专利]一种植物乳杆菌及其在抑制花青素降解中的应用在审
| 申请号： | 202211001483.8 | 申请日： | 2022-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN116286440A | 公开（公告）日： | 2023-06-23 |
| 发明（设计）人： | 张程程;刘大群;章检明;忻晓庭 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L29/00;A23L19/20;C12R1/25 |
| 代理公司： | 杭州知学知识产权代理事务所(普通合伙) 33356 | 代理人： | 张雯 |
| 地址： | 310021 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种植物乳杆菌及其在抑制花青素降解中的应用，植物乳杆菌分类命名为Lactiplantibacillus plantarum，菌株号为HMSC1‑1，已于2022年5月24日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M2022711。其在抑制花青素降解中的应用时，可制作出一款花青素保留率高、色泽稳定，并且抗氧化活性强的营养健康腌制阳荷产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 杆菌 及其 抑制 花青素 降解 中的 应用 | ||
【主权项】：
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