[发明专利]高效低耗的高浓度麦汁制备方法在审
| 申请号： | 202211011287.9 | 申请日： | 2022-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN115232684A | 公开（公告）日： | 2022-10-25 |
| 发明（设计）人： | 徐楠;尹花;常宗明;郑敏;房莉 | 申请（专利权）人： | 青岛啤酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12C7/22 | 分类号： | C12C7/22;C12C7/26 |
| 代理公司： | 青岛清泰联信知识产权代理有限公司 37256 | 代理人： | 张洁 |
| 地址： | 266023 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提出一种高效低耗的高浓度麦汁制备方法，属于啤酒酿造领域，能够解决现有的高浓度麦汁生产设备及工艺存在生产效率有限，难以进一步提升高浓度麦汁制备效率的技术问题。该技术方案包括：粉碎后的麦芽依次经过糖化、过滤、煮沸、回旋沉淀处理后，制得浓度为12‑14°P的全麦热麦汁；在进入麦汁冷却步骤前，将稀释至浓度为30‑60％的糖浆与全麦热麦汁混合均匀后进入冷却装置，最终制得浓度为18‑24°P的高浓度麦汁。本发明具有生产效率高、节约能耗等特点，能显著提高生产旺季产能，能够应用于高浓麦汁制备方面。 | ||
| 搜索关键词： | 高效 低耗 浓度 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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