[发明专利]一种低皂苷藜麦的加工方法有效
| 申请号： | 202211043946.7 | 申请日： | 2022-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN115553414B | 公开（公告）日： | 2023-05-02 |
| 发明（设计）人： | 刘书明;孙中尧;王薇;宫南洋;马庆国;刘旭晖;潘玥玥;闫伟明;李博文 | 申请（专利权）人： | 吉林省茂熙农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/30;A23L5/20;A23L29/00 |
| 代理公司： | 重庆晶智汇知识产权代理事务所(普通合伙) 50229 | 代理人： | 李靖 |
| 地址： | 130012 吉林省长春市朝*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种去除藜麦皂苷的方法，采用超声法进行处理，其特征在于：是将藜麦与水混合，再加入烷基糖苷形成混合物，进行超声搅拌处理，处理结束后加入中性盐混合，分离杂质，最后进行透析离心、干燥。本发明中加工方式，在有效去除藜麦中皂苷的同时，较大限度的保留了胚芽不被破坏，使得大量的营养物质得到保留；藜麦中皂苷含量低至0.18‑0.21g/100g，同时保证富含大量营养物质的藜麦胚芽不被破坏，胚芽保存率达到87.74%以上，蛋白质的含量达到加工前的90.42%以上，膳食纤维保持到加工前的89.12%以上，脂肪含量达到加工前的88.45%以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 皂苷 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吉林省茂熙农业科技有限公司，未经吉林省茂熙农业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202211043946.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种可拉伸离子热电器件及其制备方法
- 下一篇：一种熔丝修调电路
