[发明专利]一种蜜桔粽子的配方及制作方法在审
| 申请号： | 202211105793.4 | 申请日： | 2022-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN115530320A | 公开（公告）日： | 2022-12-30 |
| 发明（设计）人： | 刘兵海 | 申请（专利权）人： | 新余市力生食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L19/00;A23L11/00 |
| 代理公司： | 北京众允专利代理有限公司 11803 | 代理人： | 孔辉 |
| 地址： | 338000 江西省新余市*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜜桔粽子的配方及制作方法，包括以下重量份原料：糯米60～70份，蜜桔15～20份，粽叶10～15份，白砂糖5‑10份，红豆沙4‑6份，蜜枣4～8份。本发明蜜桔粽子采用破碎后的蜜桔以及破碎后的蜜枣与糯米进行混合，从而使蜜桔粽子内的糯米能够充分吸收蜜桔的味道，使其带有丝丝的橘子味以及软糯感，同时在其内部加入白砂糖，覆盖蜜桔的酸涩味，从而使蜜桔粽子整体保证香甜的味道，配合红豆沙的自身的软糯香甜，进一步提高蜜桔粽子的软糯香甜感，使其口感良好，吃起来不腻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粽子 配方 制作方法 | ||
【主权项】：
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