[发明专利]一种黑玉米花青素的提取工艺

摘要

本发明公开了花青素提取技术领域的一种黑玉米花青素的提取工艺，该黑玉米花青素的提取工艺包括如下步骤：以紫玉米籽粒作为原料，进行低温烘干，再将其粉碎成细粉；按比例将细粉与浓度为95％的乙醇进行混合醇洗，获得提取液；将提取液进行减压浓缩除去乙醇，随后分子筛分离滤渣和滤液，获得滤液；将得到的滤液进行真空旋转蒸发，获得浓缩液；将比例将纤维素酶、柠檬酸合酶、β‑淀粉酶混合，得到酶液；按比例将浓缩液和酶液混合酶解，再经超声离心，本发明通过利用乙醇对黑玉米中的花青素进行提取，降低花青素提取过程中的毒性残留，降低对环境的污染同时降低了设备的投入成本。