[发明专利]一种使用大豆制作的低敏性蛋白质的制配方法在审
| 申请号： | 202211140713.9 | 申请日： | 2022-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN115444070A | 公开（公告）日： | 2022-12-09 |
| 发明（设计）人： | 张榆敏 | 申请（专利权）人： | 安徽顺鑫盛源生物食品有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23J3/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种使用大豆制作的低敏性蛋白质的制配方法，包括以下步骤：S1.选豆：在准备好的大豆中拣取大豆的碎屑残渣，选用颗粒饱满无蛀虫开裂的大豆原料；S2.脱皮粉碎：将大豆原料运送到脱皮分离设备中，经过杂糅分离出大豆外皮，分离出外皮的大豆投入到粉碎机中做粉碎处理，得到大豆粉；S3.浸提油脂：大豆粉放进浸提器皿中，向浸提器皿内倒入恒温水，浸提一段时间后，大豆粉中的油脂溶离，本发明大豆中的蛋白质物料在经过加酸调节浓度指数后，使大分子蛋白质物进行分解切割，蛋白质物料经过分解切割后形成细小的蛋白质物料，从而使制配的蛋白质的过敏性能得到降低，减少服用蛋白质后出现过敏的情况。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 使用 大豆 制作 低敏性 蛋白质 配方 | ||
【主权项】：
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