[发明专利]马克斯克鲁维酵母在米香型白酒上的应用在审
| 申请号： | 202211141287.0 | 申请日： | 2022-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN115926914A | 公开（公告）日： | 2023-04-07 |
| 发明（设计）人： | 张龙;梁振荣;吴金燕;万瑞杰;梁婷钰;杨金海;梁斯梅;韦艳萍;梁孝湘;朱梦珍;李雾格 | 申请（专利权）人： | 广西天龙泉酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/026;C12N1/16;C12N1/14;C12R1/645;C12R1/845 |
| 代理公司： | 广西中知华誉知识产权代理有限公司 45140 | 代理人： | 梁秀新 |
| 地址： | 546400 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及马克斯克鲁维酵母在米香型白酒上的应用，本发明产生的有益效果是：采用高产乙酸乙酯、乳酸乙酯的马克斯克鲁维酵母进行米香型小曲原酒的生产，有效提高了米香型小曲原酒中的乙酸乙酯和乳酸乙酯的含量，丰富酒的口感，是最终生产出的小曲原酒蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。并通过筛选获得促进酵母Y245生产的促进剂：爬岩香提取液、桑叶提取液和薄荷提取液，并得出上述促进剂的最佳适用配比，本申请的研究采用传统方法获得酵母和该酵母促进剂，无需通过基因工程方式进行酵母改造，技术难度低，便于操作，选育出的酵母在合适的培育环境下可以长期使用，大大降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 马克 克鲁 酵母 香型 白酒 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西天龙泉酒业有限公司，未经广西天龙泉酒业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202211141287.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：改善数模转换器中的微分非线性的方法和装置
- 下一篇：椅子
