[发明专利]一种利用超声-迷迭香酸联合处理延长大黄鱼保鲜期的方法在审
| 申请号： | 202211166808.8 | 申请日： | 2022-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN115530223A | 公开（公告）日： | 2022-12-30 |
| 发明（设计）人： | 陈跃文;付晶晶;柴庭庭;任少天;隆勇杰;金丹莉;沈诗珂;袁燕微;黄杨娜 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/015 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 张宁 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州市下沙高教*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于水产保鲜技术领域，本发明提供了一种利用超声‑迷迭香酸联合处理延长大黄鱼保鲜期的方法。本发明提供的方法包括：(1)将壳聚糖与乙酸溶液混合，搅拌35～45min后加入迷迭香酸，继续搅拌5～15min后加入甘油，继续搅拌25～35min，得迷迭香酸复合溶液；(2)将大黄鱼鱼片与所述迷迭香酸复合溶液混合进行超声处理；(3)将超声处理完成的大黄鱼鱼片沥水后置于3～5℃下贮藏。本发明利用超声‑迷迭香酸联合处理的方法，有效缩短了处理时间，延长了大黄鱼的贮藏期，且改善了大黄鱼的食用品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 超声 迷迭香酸 联合 处理 延长 大黄鱼 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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