[发明专利]一种多营养食补杂粮煎饼及其制作工艺

摘要

本发明公开了一种多营养食补杂粮煎饼及其制作工艺，属于杂粮煎饼领域，由以下重量的原料百分比制成：0脂荞麦30‑50％、低脂三色糙米10‑20％、山药1‑30％、白扁豆1‑30％、人参1‑2％、大枣1‑15％、黄芪1‑2％、黄精1‑1.5％、黑芝麻1‑25％、女贞子1‑3％、栗子1‑5％、桑葚1‑15％、何首乌3‑5％、枸杞子1‑12％、山楂1‑12％、菊花5‑7％。本发明的多营养食补杂粮煎饼，通过食材替换达到降脂降糖的功效，用0脂荞麦、低脂三色糙米等代替大米，每100g三色糙米脂肪含量仅为1.7g，0脂荞麦、糙米血糖也较传统大米、白面低，通过食材替换起到降脂降糖的有益效果，通过设置的山药、白扁豆、大枣、人参、黄芪、黑芝麻、黄精、桑葚、枸杞子、女贞子、栗子、何首乌、山楂和菊花，搭配起到补气健胃降脂、滋阴补肝肾、养血明目等功效。