[发明专利]一种骨汤蒸煮抽提装置及骨汤熬制方法在审
| 申请号： | 202211191607.3 | 申请日： | 2022-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN115581306A | 公开（公告）日： | 2023-01-10 |
| 发明（设计）人： | 曹书峰;王晓鹤;张炳祯;马驫峰 | 申请（专利权）人： | 平顶山市丰佳生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23P30/00 | 分类号： | A23P30/00;A23L5/10;A23L23/00;A23L13/20;B01D17/022 |
| 代理公司： | 北京天盾知识产权代理有限公司 11421 | 代理人： | 何军华 |
| 地址： | 467000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种骨汤蒸煮抽提装置，涉及骨汤调味料制备技术领域，包括头汤釜、第一中转容器、吊汤釜，所述头汤釜上设有加热组件、测温组件、第一出料口、滤网、排渣口，所述第一中转容器、吊汤釜之间设有进料泵，所述吊汤釜包括外壳体、釜体、撇油器，所述釜体上设有电子液位计、浊度测量组件，所述撇油器的高度可调，所述外壳体表面分别设有蒸气入口、放空阀。本发明还公开了使用上述装置熬制骨汤的方法。本发明通过设置吊汤釜，可对初次熬制的骨汤进行若干次的吊制，获得单吊、双吊或三吊骨汤，且吊制过程中可通过撇油器滤除骨汤表面的浮油，尽可能还原骨汤的传统风味，可解决现有的骨汤蒸煮设备难以实现复杂熬制工序的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 骨汤蒸煮抽提 装置 骨汤熬制 方法 | ||
【主权项】：
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