[发明专利]一种甜菊糖苷甜味剂及其制备方法在审
| 申请号： | 202211244364.5 | 申请日： | 2022-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN116076694A | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 麻琳;华君;叶凤凌;刘雪英 | 申请（专利权）人： | 四川盈嘉合生科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L27/00;A23L2/60;A21D2/14;C12G3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610041 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种甜菊糖苷甜味剂及其制备方法，包括莱鲍迪苷A和莱鲍迪苷B，所述莱鲍迪苷A与莱鲍迪苷B的重量比为0.5:1至25:1，通过将莱鲍迪苷A与莱鲍迪苷B复配，口感互补并使甜菊糖苷甜味剂苦味和后苦味降低，添加调节剂并采用本发明得制备方法，降低莱鲍迪苷A的苦味释放，使甜菊糖苷甜味剂无苦味，提高呈味效果，为改善甜菊糖苷产品的感官特性提供了可行的策略。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜菊糖 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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