[发明专利]一种基础全营养挂面生产装置及挂面生产工艺

摘要

本发明涉及面条生产设备领域，具体为一种基础全营养挂面生产装置及挂面生产工艺，其步骤在于；第一步，将小麦、绿豆、红豆、黑豆、黄豆、白眉豆、鹰嘴豆、腰豆、大麦、黑麦、燕麦、荞麦、高粱、青稞、山药、茯苓、莲子、小米、玉米、薏米、红米、糙米、黑米、紫米、糯米、芡实进行充分混合；第二步，将混合后的原料输送至粉碎设备进行100—120目的超微粉碎；第三步，将原料粉输送至真空拌和设备内部与水混合形成面团；第三步，将熟化后的面团进行多道复合压延，形成厚度达标的面片，通过缠绕杆旋转后顶块能向外伸出继续转动，能让顶块将面条缠绕在缠绕杆外侧形成团状的效果，则随着分料板的旋转到盘碗上方时，能让条能直接掉落至盘碗内部。