[发明专利]一种长支链淀粉的制备方法在审
| 申请号： | 202211406986.3 | 申请日： | 2022-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN115651950A | 公开（公告）日： | 2023-01-31 |
| 发明（设计）人： | 池承灯;陈必链;何勇锦 | 申请（专利权）人： | 福建师范大学 |
| 主分类号： | C12P19/16 | 分类号： | C12P19/16;C12P19/04 |
| 代理公司： | 福州科扬专利事务所(普通合伙) 35001 | 代理人： | 魏珊珊 |
| 地址： | 350117 福建省福州市闽*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于淀粉精深加工技术领域，公开了一种长支链淀粉的制备方法，包括以下步骤：(1)将淀粉配置成淀粉乳，在低于淀粉糊化终止温度的水浴环境进行热处理；(2)利用脱支酶对热处理后的淀粉进行酶解脱支处理；(3)对脱支处理后的酶解淀粉液进行离心，收集获得淀粉离心沉淀物并加入乙醇溶液钝化脱支酶后，经干燥、粉碎后获得富含长支链淀粉的淀粉片段。依据本发明提供的方法能够有效富集长支链淀粉，继而显著提高支链淀粉的平均链长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 长支链 淀粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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