[发明专利]一种运动达人冰淇淋在审
| 申请号： | 202211414824.4 | 申请日： | 2020-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN115606675A | 公开（公告）日： | 2023-01-17 |
| 发明（设计）人： | 杨健松 | 申请（专利权）人： | 北京鸿海茂意食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/40 | 分类号： | A23G9/40;A23G9/34;A23G9/36;A23G9/38;A23G9/32 |
| 代理公司： | 北京腾远知识产权代理事务所(普通合伙) 11608 | 代理人： | 赵鑫鑫 |
| 地址： | 102488 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种运动达人冰淇淋，涉及食品生产的技术领域，该运动达人冰淇淋按重量份数计，包括以下组分：脱脂奶粉48‑52份、稀奶油17‑19份、麦芽糖醇52‑55份、蛋白粉8‑9份、复合稳定剂0.8‑1.2份、水180‑190份。该运动达人冰淇淋的制备工艺包括以下步骤：S1.配料、S2.杀菌、S3.均质冷却、S4.老化凝冻。本发明生产制备的运动达人冰淇淋具有低糖低脂、高蛋白且风味俱佳从而更加健康，尤其适宜于运动达人或运动员食用的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 运动 冰淇淋 | ||
【主权项】：
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