[发明专利]一种基于高光谱成像的茶鲜叶萎凋与发酵程度判断方法及系统在审
| 申请号： | 202211593947.9 | 申请日： | 2022-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN115855836A | 公开（公告）日： | 2023-03-28 |
| 发明（设计）人： | 王玉;毛艺霖;李赫;丁兆堂;范凯;徐阳 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | G01N21/25 | 分类号： | G01N21/25;G06N20/00;G06V10/25;G06V10/58;G06V10/764;G06V20/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266109 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于高光谱成像的茶鲜叶萎凋与发酵程度判断方法及系统。所述评估方法包括：采集了茶叶萎凋和发酵过程中的高光谱数据，并测定了每个样本的茶多酚(TPs)、游离氨基酸(FAA)和咖啡碱(CAF)含量；采用连续投影算法（SPA）、竞争性自适应重加权(CARS)和无信息变量消除(UVE)方法，选择特征波段，并结合支持向量机（SVM）、随机森林（RF）、偏最小二乘法（PLS），建立TPs、FAA和CAF含量的监测模型，用于定量判断萎凋和发酵程度。本方法不仅可以提高茶叶萎凋和发酵过程中生化成分的在线监测效率，而且为红茶加工过程中萎凋和发酵程度的智能判断提供依据。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 光谱 成像 茶鲜叶萎凋 发酵 程度 判断 方法 系统 | ||
【主权项】：
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