[发明专利]一种固态发酵提高饲料中谷氨酰胺含量的方法在审
| 申请号： | 202211619171.3 | 申请日： | 2022-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN115736092A | 公开（公告）日： | 2023-03-07 |
| 发明（设计）人： | 任小杰;李军训;徐启民;吕明霞;马正阳 | 申请（专利权）人： | 山东泰山生力源集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12;A23K10/37;A23K20/142;A23K20/20;A23K20/22;A23K10/14;A23K10/30;A23K50/30;A23K50/60 |
| 代理公司： | 山东誉丰合创知识产权代理有限公司 37384 | 代理人： | 刘妍 |
| 地址： | 271021 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种固态发酵提高饲料中谷氨酰胺含量的方法。将米曲霉菌种子接种至含有L‑谷氨酸钠和西红柿‑胡萝卜酶解物的发酵基料中培养得到米曲发酵物；将解淀粉芽孢杆菌种子液接种至米曲发酵物中培养得到两步法发酵物；将两步法发酵物干燥粉碎得到富含谷氨酰胺的发酵产物。西红柿‑胡萝卜酶解物是向西红柿和胡萝卜中添加果胶酶、纤维素酶、抗坏血酸与焦亚硫酸钠进行酶解得到的。本发明通过酶解胡萝卜和西红柿，将其添加到固态发酵基中，不仅提高发酵产物中的酶含量，促进谷氨酸向谷氨酰胺的转化，同时改善发酵物的适口性，进一步提高了猪仔的免疫力。与正常发酵制备谷氨酰胺相比，谷氨酰胺的含量提高了32～47％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固态 发酵 提高 饲料 谷氨酰胺 含量 方法 | ||
【主权项】：
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