[发明专利]一种桑叶发酵工艺在审
| 申请号： | 202211658852.0 | 申请日： | 2022-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN115956629A | 公开（公告）日： | 2023-04-14 |
| 发明（设计）人： | 赵品瑶;周岭;王祖文 | 申请（专利权）人： | 宜宾学院 |
| 主分类号： | A23K10/30 | 分类号： | A23K10/30;A23K10/12;A23K20/163;A23K20/105 |
| 代理公司： | 成都时誉知识产权代理事务所(普通合伙) 51250 | 代理人： | 汪林 |
| 地址： | 644007*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑叶的发酵工艺，包括以下步骤：将桑叶的叶柄去除，进行粉碎，得到桑叶粉；向所述桑叶粉中添加玉米粉、白糖，混合均匀得到发酵基础原料；向发酵基础原料中添加尿素和混合菌，混合均匀后，在28℃下发酵96h‑120h；本发明将双歧杆菌、白地霉、枯草芽孢杆菌三种菌按3：3：4比例混合，采用不同的接种量和碳氮比将桑叶进行发酵，结合通过凯氏定氮法、酚酞指示剂法、粗纤维测定法，对发酵后桑叶的粗蛋白、酸度、粗纤维进行测定，筛选出发酵方案，使得发酵后的桑叶中，粗蛋白增加最多为6.78%，粗纤维减少最多为2.05%，且酸度不会过高，能够增大桑叶的使用量的同时，促进牲畜生长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑叶 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
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