[发明专利]一种高产溶栓纳豆激酶的纳豆发酵及冻干方法有效
| 申请号： | 202310044338.6 | 申请日： | 2023-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN115777877B | 公开（公告）日： | 2023-05-05 |
| 发明（设计）人： | 贾子豪;金鑫;李杨 | 申请（专利权）人： | 北京一品堂医药科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/38 | 分类号： | C12N1/38;C12N9/56;C12N1/20;A23L11/00;A23L33/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京博识智信专利代理事务所(普通合伙) 16067 | 代理人： | 邓凌云 |
| 地址： | 100032 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高产溶栓纳豆激酶的纳豆发酵及冻干方法，属于纳豆发酵及冻干技术领域，所述纳豆发酵及冻干方法包括如下步骤：（1）大豆预处理；（2）发酵培养基的制备；（3）纳豆芽孢杆菌活化及预培养；（4）产酶固体发酵；（5）老化；（6）真空冷冻干燥。为了解决传统发酵方式获得的纳豆激酶活性低下、发酵效果不理想的问题，本发明提出通过加入天然组分合欢皮提取物、灰树花多糖和壳聚糖等物质刺激纳豆枯草芽孢杆菌的生长，并激活纳豆枯草芽孢杆菌产酶相关基因的表达性能，显著提高了纳豆激酶的含量，本发明提供的纳豆发酵及冻干方法，方法科学，工艺合理，可用于健康无害化的不同类型不同级别的纳豆激酶制品的研发与生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高产 溶栓纳豆 激酶 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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