[发明专利]检测白酒外源添加己酸、乙醇、己酸乙酯的方法在审

专利信息
申请号: 202310156196.2 申请日: 2023-02-23
公开(公告)号: CN116124951A 公开(公告)日: 2023-05-16
发明(设计)人: 张倩;魏金萍;叶华夏;赵东;郑佳;谢正敏;李茂春;黄箭;范涛;薛润萍 申请(专利权)人: 宜宾五粮液股份有限公司
主分类号: G01N30/02 分类号: G01N30/02;G01N30/72;G01N33/14
代理公司: 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 代理人: 许泽伟
地址: 644007 *** 国省代码: 四川;51
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摘要: 发明公开了一种检测白酒外源添加己酸、乙醇、己酸乙酯的方法,属于碳同位素分析技术领域。本发明为简化检测操作并保证结果准确性,利用乙醇、己酸与己酸乙酯在酯化水解平衡反应中的动态关系,提供了一种检测白酒外源添加己酸、乙醇、己酸乙酯的方法,包括:测定待测白酒中原有己酸乙酯δ13C;使待测白酒中的乙醇、己酸和己酸乙酯反应,测定反应后己酸乙酯δ13C;通过δ13C和δ13C的标准偏差判断是否外源添加了乙醇、己酸和/或己酸乙酯。本发明方法仅检测反应前后的己酸乙酯δ13C,工作量小,不依赖于“真实白酒样品”,极大简化了检测操作,结果准确可靠。
搜索关键词: 检测 白酒 添加 己酸 乙醇 方法
【主权项】:
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