[发明专利]一种5-羟甲基糠醛含量低的梅精的制备方法在审
| 申请号： | 202310383481.8 | 申请日： | 2023-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN116268406A | 公开（公告）日： | 2023-06-23 |
| 发明（设计）人： | 李婉春;钟善良;吴纯丽;陈会景;杨冰;严家飞;许惠冰 | 申请（专利权）人： | 厦门爱逸零食研究所有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L5/30;A23L5/20 |
| 代理公司： | 厦门市天富勤知识产权代理事务所(普通合伙) 35244 | 代理人： | 何觐明 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种5‑羟甲基糠醛含量低的梅精的制备方法，包括以下步骤：原料预处理：将青梅鲜果挑选、洗净、压扁去核；制备青梅浆液：将去核后的青梅进行榨汁打浆，直至呈无明显大果肉颗粒的匀浆状，得到青梅浆；过滤除渣：将打浆后的青梅浆利用纱布进行粗过滤，再通过滤纸进行细过滤，得到青梅液；超声提取：将过滤后得到的青梅液进行超声处理，超声条件：温度为40℃‑60℃，时间为30min‑60min，超声功率为260W；旋蒸浓缩：将超声提取得到的青梅液进行旋转蒸发浓缩，旋蒸条件：温度为50℃‑80℃，至终糖度50Brix；高温蒸发浓缩：将旋蒸浓缩得到的青梅液进行高温蒸发浓缩，温度为90℃‑110℃，至终糖度70Brix，制备得到的5‑HMF含量低的梅精。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甲基 糠醛 含量 制备 方法 | ||
【主权项】：
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