[发明专利]一种橘子味充气酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202310592810.X | 申请日： | 2023-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN116420785A | 公开（公告）日： | 2023-07-14 |
| 发明（设计）人： | 刘振 | 申请（专利权）人： | 宁夏富杨食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/13;A23C9/123 |
| 代理公司： | 安徽靖天专利代理事务所(普通合伙) 34275 | 代理人： | 魏光武 |
| 地址： | 751400 宁夏回族自治*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： |
本申请属于奶制品领域，具体提供了一种橘子味充气酸奶及其制备方法。所述橘子味充气酸奶组分包含如下组分：牛乳60～80重量份，稀奶油10～20份，青橘粉20～30份，白砂糖50～80份，稳定剂(由明胶、单甘油脂肪酸和多甘油脂肪酸组成)5～10份，复合营养素5～10份，水30～50重量份，维生素及微量元素0.05份，基础发酵剂0.05份，产气发酵剂0.01份，所有活性乳酸菌在充气酸奶中的添加量均为2×10 |
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| 搜索关键词： | 一种 橘子 充气 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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