[发明专利]硒肽微胶囊及制备方法和核桃乳饮料在审
| 申请号： | 202310698235.1 | 申请日： | 2023-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN116784481A | 公开（公告）日： | 2023-09-22 |
| 发明（设计）人： | 蔡杰;王芷静;方媛 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23P10/30;A23C11/10;B01J13/04 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 张娈 |
| 地址： | 430000 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开一种硒肽微胶囊及制备方法和核桃乳饮料，硒肽微胶囊包括：内核，所述内核的外侧由内至外依次包覆有中间包覆层和外侧包覆层，所述内核包括硒肽，所述中间包覆层包括亲油物质，所述外侧包覆层包括亲水物质，本发明通过依次包覆的所述中间包覆层和所述外侧包覆层将所述硒肽包覆在微胶囊的内核，起到了保护硒肽的作用，提高了硒肽在人体消化道生理条件下的稳定性，同时使其容易添加至食品体系中。 | ||
| 搜索关键词： | 微胶囊 制备 方法 核桃 饮料 | ||
【主权项】：
暂无信息
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