[发明专利]同时产丁酸和丁酸乙酯的酪丁酸梭菌及其应用在审
| 申请号： | 202310710570.9 | 申请日： | 2023-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN116716223A | 公开（公告）日： | 2023-09-08 |
| 发明（设计）人： | 张宿义;李治华;董玲;赵驰;熊燕飞;敖宗华;宋川;毛振宇;张凤菊;付鑫 | 申请（专利权）人： | 泸州老窖股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12G3/02;C12P7/62;C12P7/52;C12R1/145 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 许泽伟 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明属于酿酒生物技术领域，具体涉及同时产丁酸和丁酸乙酯的酪丁酸梭菌及其应用。针对现有报道中产丁酸和丁酸乙酯的酪丁酸梭菌较少的问题，本发明从泸州老窖400余年老窖池窖泥中分离筛选出一株能同时产丁酸和丁酸乙酯的酪丁酸梭菌(Clostridium tyrobutyricum)菌株D27，保藏编号为CGMCC NO.27520。其培养方法简单，具有同时产丁酸和丁酸乙酯的能力，对浓香型白酒酿造风味形成具有重要贡献作用，在浓香型白酒酿造领域极易推广、实施，且能优化浓香型白酒窖泥微生物群落结构，提升浓香型白酒酿造品质，对建立优质窖泥菌种资源库具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 同时 丁酸 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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