[发明专利]一种彩色米饭及其制备工艺在审
| 申请号： | 202310726123.2 | 申请日： | 2023-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN116686938A | 公开（公告）日： | 2023-09-05 |
| 发明（设计）人： | 韩沐峰 | 申请（专利权）人： | 迅健（上海）网络科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/43;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京千慕专利代理事务所(普通合伙) 16032 | 代理人： | 管育进 |
| 地址： | 201399 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种彩色米饭及其制备工艺，属于食品加工技术领域。本发明提供的彩色米饭的制备方法包括以下步骤：S1、取白米，分别用黄饭花、蓝蝴蝶花、樱花粉、苏木和艾草灰、苏木、紫蓝草、娘惹花、香枫叶的提取液将白米制成黄色米、蓝色米、粉色米、大红色米、橙色米、紫色米、绿色米、黑色米；S2、蒸笼垫上丝瓜络、植物蒸布或棉纱布，分别将S1中染色后的米清洗、沥水，置于蒸笼上蒸制35min~50min；S3、将蒸好的米饭分别倒入容器中分散晾凉，炒制，真空包装，即得彩色米饭。本发明最终制得的彩色米饭不容易掉色、色泽好、口感佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 彩色 米饭 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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