[发明专利]一种原料经发酵处理的低GI糙米饭在审
| 申请号： | 202310875007.7 | 申请日： | 2023-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN116711834A | 公开（公告）日： | 2023-09-08 |
| 发明（设计）人： | 刘井山 | 申请（专利权）人： | 安徽燕之坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23B9/28 |
| 代理公司： | 北京三巨人知识产权代理事务所(普通合伙) 16024 | 代理人： | 刘晏生 |
| 地址： | 230000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种原料经发酵处理的低GI糙米饭，涉及发酵糙米饭技术领域。本发明为一种原料经发酵处理的低GI糙米饭，糙米饭包括低GI大米、红米、黑米、苦荞和燕麦胚芽米；其中低GI大米：红米：黑米：苦荞：燕麦胚芽米＝5：1：2：1：2；将糙米饭倒进发酵装置中进行发酵处理，发酵装置包括机体，机体上表面开有密封槽。本发明通过将低GI大米混合红米等杂粮进行发酵，经过发酵处理的糙米饭，不仅更好的提升了该低GI糙米饭的口感，同时极大的改善了其在贮藏过程中口感容易劣变的问题；在低GI大米中添加红米、黑米、苦荞和燕麦胚芽米等粗粮米，另该糙米饭的总膳食纤维含量增加，可以更好的提高餐后饱腹感、辅助抑制血糖的升高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 原料 发酵 处理 gi 糙米饭 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽燕之坊食品有限公司，未经安徽燕之坊食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202310875007.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
