[发明专利]一种白酒的酿制方法在审
| 申请号： | 202310898093.3 | 申请日： | 2023-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN116676151A | 公开（公告）日： | 2023-09-01 |
| 发明（设计）人： | 谢国江 | 申请（专利权）人： | 谢国江 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G1/022;C12H1/07 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550001 贵州省贵阳*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及白酒酿造技术领域，更具体的说是一种白酒的酿制方法。本发明能够使用较低能耗生产出质量稳定可控的白酒。包括以下步骤：S1：将用于酿制白酒的果品用清水洗净后切块或切片晒干；S2：将晒干的果品混合粉碎过筛，制得果品干粉；S3：将果品干粉与水加入加工设备内部进行混合浸泡，制得果品湿粉；S4：通过加工设备将浸泡好的果品湿粉蒸熟，制得果品熟粉；S5：将果品熟粉搅散冷却，在加入酵母粉后继续搅拌至均匀；S6：通过加工设备对混有酵母粉的果品熟粉进行发酵，制得发酵酒液；S7：在加工设备内加入纯粮蒸馏白酒，与发酵酒液勾兑混合，制得成品白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 酿制 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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