[发明专利]一种库德里阿兹威氏毕赤酵母在降解乳酸中的应用在审
| 申请号： | 202310945451.1 | 申请日： | 2023-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN116814730A | 公开（公告）日： | 2023-09-29 |
| 发明（设计）人： | 陈良强;王国峥;黄旭;吕锡斌;卢建军;黄婉秋;杨帆;王莉 | 申请（专利权）人： | 贵州茅台酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P33/00 | 分类号： | C12P33/00;C12N1/16;C12G3/02;C12R1/84 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 赵巧娜 |
| 地址： | 564501 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种库德里阿兹威氏毕赤酵母在降解乳酸中的应用，属于微生物领域。本发明公开的菌株是从白酒酒醅中分离得到。本发明所述菌株库德里阿兹威氏毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)CGMCC No：14068环境适应性强，具有耐酸、耐乙醇、耐热等特性，可在0％‑15％的乳酸浓度下生长并利用分解乳酸，其中对0％‑5％乳酸的降解率达90％以上。本发明库德里阿兹威氏毕赤酵母菌是一株性能优良的乳酸降解功能菌株，提高能够提升库德里阿兹威氏毕赤酵母制备麦角甾醇的产量，可应用于基质乳酸过高、发酵难以正常进行的食品发酵过程，具有可观的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 德里 阿兹威氏毕赤 酵母 降解 乳酸 中的 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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