[发明专利]一种大豆胰蛋白酶抑制剂的提取方法在审
| 申请号： | 202310986445.0 | 申请日： | 2023-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN116693660A | 公开（公告）日： | 2023-09-05 |
| 发明（设计）人： | 李顺秀;高兴旭;刘锡潜;刘汝萃;张静;李兴飞;刘军 | 申请（专利权）人： | 山东禹王生态食业有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/81 | 分类号： | C07K14/81;C07K1/34;C07K1/28 |
| 代理公司： | 北京冠和权律师事务所 11399 | 代理人： | 徐立新 |
| 地址： | 253000 山东省德州*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种大豆胰蛋白酶抑制剂的提取方法，属于食用蛋白质加工技术领域。该提取方法，包括以豆清水为原料制备初提物的步骤，所述制备初提物包括以下步骤：S01，预处理：澄清豆清水中的不溶物，得到预处理豆清水；S02，浓缩：将所述预处理豆清水浓缩，得到浓缩豆清水；S03，分离：将所述浓缩豆清水析出豆清蛋白，得到蛋白聚合物，即所述初提物；S01中，所述澄清中使用的助滤剂为豆渣。本发明大豆胰蛋白酶抑制剂的提取方法，预处理中，使用隔膜压滤，豆渣作为助滤剂。本发明的预处理方法，一步处理操作简单，豆渣作为助滤剂无新废弃物产生，相比之下使用膜设备，占地空间大，在膜清洗时需要大量的水资源，产生大量碱性废水。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 胰蛋白酶 抑制剂 提取 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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