[发明专利]缓解食物过敏的副干酪乳杆菌JY56后生元及其应用

摘要

本发明公开了一种缓解食物过敏的副干酪乳杆菌JY56后生元及其应用，属于微生物制剂技术领域。本发明将5%副干酪乳杆菌JY56接种于发酵培养基中培养18h获得发酵液，收集菌体，并用无菌PBS洗涤，重悬成菌悬液，调整菌浓度为5×109CFU/mL，将菌悬液进行热处理85℃，30min后，获得灭活副干酪乳杆菌JY56；准备冰水混合物作为超声介质，使超声处理时超声介质温度维持在4℃±2℃；在520W功率下处理10min，频率为25kHz，超声探头于水面下4cm进行工作5s、间歇5s的超声处理，获得副干酪乳杆菌JY56的后生元。本发明的后生元在制备缓解食物过敏相关疾病的产品中，具有巨大的应用前景。