[其他]白酒的强光催陈方法无效
| 申请号： | 85100762 | 申请日： | 1985-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN85100762B | 公开（公告）日： | 1987-07-29 |
| 发明（设计）人： | 孙孟嘉;黄茂全;苗德嘉;刘朗;张新昌;王润林;陈昌民 | 申请（专利权）人： | 山西大学 |
| 主分类号： | C12H1/16 | 分类号： | C12H1/16 |
| 代理公司： | 中国科学院山西专利事务所 | 代理人： | 张承华 |
| 地址： | 山西省太*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于酒精饮料陈酿中的人工物理催陈的方法，更具体地说涉及一种白酒的强光催陈的方法。各种香型的固态发醇新白酒原酒或勾兑酒经聚焦的连续或脉冲光源的强光场或附加强磁场的催陈0.5-40秒，就可以达到长期贮存自然老熟的白酒的陈化水平和质量水平，催陈后的白酒原酒或勾况酒色、香、味、格俱佳，乙醛、乙缩醛与乙酸乙酯的含量明显增加。本发明已有在连续装置上达到生产试验的规模。若用白酒的强光催陈取代目前国内外采用的自然老熟的传统陈酿工艺，其经济效益将以亿元计算。 | ||
| 搜索关键词： | 白酒 强光 方法 | ||
【主权项】：
1.一种光催陈固态发酵法生产之白酒或勾兑酒的方法，所采用的光源波长为≤1.06μ，光照剂量为1×10-1-5×10-4J/cm3，其特征为用由聚光装置以及脉冲氙灯和/或碘钨灯所构成的或由调Q倍频YAG激光器所构成的光处理器进行强光催陈，光源的光束功率密度为＞107W/cm2。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山西大学，未经山西大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/85100762/，转载请声明来源钻瓜专利网。
