[其他]辣椒油脂中辣椒色素的提取方法无效
| 申请号： | 85102253 | 申请日： | 1985-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN85102253A | 公开（公告）日： | 1986-09-24 |
| 发明（设计）人： | 潘储华;叶信潮 | 申请（专利权）人： | 四川省原子核应用技术研究所 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;A23L1/275 |
| 代理公司： | 中国科学院成都专利事务所 | 代理人： | 梁世楷 |
| 地址： | 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明是属于天然色素的提取方法，该方法的实质是用酸及其盐的水溶液和低分子极性有机溶剂两部分组成的混合溶液洗涤以除去辣味，配合碱水解和酸处理析出含色素的油层，再用溶剂洗掉可溶物，即得色泽鲜艳而无辣味的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 油脂 色素 提取 方法 | ||
【主权项】：
1、一种从辣椒油脂提取辣椒色素的方法是在碱性条件下进行水解后用酸中和，产物分为油相和水相，将含有辣素和辣椒色素的油相分出，加入洗滌溶液进行洗滌后分出沉淀经减压蒸馏除去残留溶剂即可得到辣椒色素的方法，本发明的特征是用一种由酸及其盐类为溶质、水和低分子有机化合物为溶剂的混合溶液对油相进行洗滌以除去辣味的方法。
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