[发明专利]竹笋的一种保鲜方法无效
| 申请号： | 86103151.2 | 申请日： | 1986-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN1015086B | 公开（公告）日： | 1991-12-18 |
| 发明（设计）人： | 石全太;卞尧荣;孙授素 | 申请（专利权）人： | 中国林业科学研究院亚热带林业研究所 |
| 主分类号： | A23B7/14 | 分类号： | A23B7/14 |
| 代理公司： | 浙江省专利事务所 | 代理人： | 张文燕 |
| 地址： | 浙江省富*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明是关于竹笋熟制加工保鲜技术。本方法是将鲜竹笋蒸煮，剥壳后水洗，装缸(或坛)加入适量保鲜剂CH3·CH∶CH·CH∶CH·COOH水溶液，密封贮存即可。用本方法保存鲜笋无毒、无异味、色泽正常，存期长达10个月，具有投资少，设备简单，操作方便等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 竹笋 一种 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.竹笋的一种加工流程为鲜笋带壳蒸煮→剥壳后冲洗→装缸(或坛)→密封贮存的保鲜方法，其特征在于容器中加入保鲜剂为CH3·CH∶CH·CH∶CH·COOH的水溶液。
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