[发明专利]白酒的降度兼催化老熟的方法

摘要

本发明涉及到使用ZSM-5沸石吸附剂对白酒进行催熟并同时除浊的方法。其具体办法是基础白酒流过装有上述吸附剂的U形管熟化器，这样处理过的白酒可稀释至38°的清亮透明白酒，经在-5℃下24小时仍无混浊出现。该酒经品酒员品尝，认为酒味绵甜、协调，相当于半年至一年以上的自然贮存效果本吸附剂无嗅、无味、无毒、不腐蚀、无污染、不溶于水及各种有机溶剂。本方法生产效率高，每小时每公斤吸附剂可处理白酒6-12公斤，且能连续操作，用过后的吸附剂可进行再生。

主权项

1.一种能使基础白酒催化老熟并使其稀释成低度酒时不发生混浊的方法，其特征在于使基础白酒以每小时60毫升的流速流过装有硅铝比(SiO2/Al2O3)为30～80，含有H+分别与K+、Na+、NH4+、Ga++、Mg++、Ag+组合的阳离子的ZSM-5沸石吸附剂的吸附柱，其中所说的ZSM-5沸石吸附剂是使用一种浓度为0.3N的K+、Na+、NH4+、Ga++、Mg++、Ag+的卤化物、硝酸盐、硫酸盐、磷酸盐，或者是使用浓度为0.3N的HCl、H2SO4、HNO3、H3PO4溶液在90℃下对ZSM-5沸石进行离子交换，然后与水合多水高岭土成型而制得的。