[其他]酒的高效催陈方法及其设备无效
| 申请号： | 87101743 | 申请日： | 1987-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN87101743B | 公开（公告）日： | 1988-11-09 |
| 发明（设计）人： | 谢文蕙;张淑仙 | 申请（专利权）人： | 北京大学 |
| 主分类号： | C12H1/16 | 分类号： | C12H1/16 |
| 代理公司： | 北京大学专利事务所 | 代理人： | 周政 |
| 地址： | 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种酒的催陈方法及其设备。其特征是，使新酒以0.3-10吨/小时的流量，通过磁场强度在90-300毫特之间调节的磁处理器0-15次，随后于该酒中加入1×10-6-1×10-3摩尔至少含有一种过氧化物的催陈剂，如此处理后的酒，色、香、味相当于自然陈化6个月至两年或更长时间的陈酒。 | ||
| 搜索关键词： | 高效 方法 及其 设备 | ||
【主权项】：
1.一种在外磁场作用下催陈酒的方法，其特征在于，使新酒由可透磁的管道通过磁场强度可调的磁处理器，随后于如此处理的酒中加入催陈剂或者只于新酒中加入催陈剂，该催陈剂至少含有一种过氧化物。
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