[发明专利]固化果汁无效
| 申请号： | 87105173.7 | 申请日： | 1987-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN1030693A | 公开（公告）日： | 1989-02-01 |
| 发明（设计）人： | 黄宗杭 | 申请（专利权）人： | 新疆维吾尔自治区轻工业设计研究院 |
| 主分类号： | A23L2/08 | 分类号： | A23L2/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 新疆维吾尔自治*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 一种浓缩果汁再加工方法。一般的果汁经处理浓缩后浓度在32～68Brix，其最终产品是液状的。本发明将果汁浓缩至80～90Brix，取部分浓缩汁加转化糖粉末结晶，制成固化果汁母膏，再将固化果汁母膏以5～8％的量加到80～90Brix的浓缩果汁中，经10～12小时固化，可形成雪花膏状固化果汁。为改变浓缩果汁包装提供了条件，同时又为消费提供了一种新产品。 | ||
| 搜索关键词： | 固化 果汁 | ||
【主权项】：
1、浓缩果汁再加工方法，其特征是在浓缩后的果汁中加入固化果汁母膏。
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