[其他]椰子水保鲜方法无效
| 申请号： | 87105769 | 申请日： | 1987-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN87105769A | 公开（公告）日： | 1988-03-16 |
| 发明（设计）人： | 郑贻春 | 申请（专利权）人： | 华南热带作物学院加工系 |
| 主分类号： | A23L2/18 | 分类号： | A23L2/18 |
| 代理公司： | 农牧渔业部专利事务所 | 代理人： | 黄慧德 |
| 地址： | 广东省海南岛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明是属于果汁防腐保鲜方法。新鲜椰子水营养丰富，易感染微生物而变质，难以保存。本发明是在新鲜椰子水中加入适量的保鲜物质亚硫酸氢钠、柠檬酸和抗坏血酸，其比例按新鲜椰子水的重量百分比计亚硫酸氢钠0.01—0.02％、柠檬酸0.04—0.05％、抗坏血酸0.01—0.015％，pH值保持4.5—4.6。利用本发明的保鲜方法，新鲜椰子水的保鲜期可达三个月。 | ||
| 搜索关键词： | 椰子 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1、一种椰子水保鲜方法，其特征是在新鲜的椰子水中依次加入亚硫酸氢钠，柠檬酸、抗坏血酸，其比例按新鲜椰子水的重量百分比计：亚硫酸氢钠0.01-0.02%、柠檬酸0.04-0.05%、抗坏血酸0.01-0.015%，PH值保持4.5-4.6。
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