[发明专利]利用芝麻渣生产芝麻蛋白粉的工艺无效
| 申请号： | 88100165.1 | 申请日： | 1988-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN1034116A | 公开（公告）日： | 1989-07-26 |
| 发明（设计）人： | 靖群;黄钢;许剑秋;李德学;李凤兰;高秋秋;周运和 | 申请（专利权）人： | 武汉市食品工业协会 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 武汉市专利事务所 | 代理人： | 黄行军 |
| 地址： | 湖北省汉口*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种利用芝麻渣生产芝麻蛋白粉的工艺，是利用香麻油生产中的废渣——麻渣为原料，采用麻渣保鲜→水溶处理→精磨→灭菌→喷雾→干燥→碾磨的工艺流程。按照本发明所述方法生产的芝麻蛋白粉，营养价值高，必须的氨基酸含量全面，生产价值为71，芝麻粉特殊香味浓，近似咖啡天然颜色。适合应用于糕点、饼干、糖果等食品。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 芝麻 生产 蛋白粉 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种利用芝麻渣生产芝麻蛋白粉的工艺，是利用香麻油生产中的废渣--麻渣为原料，采用精磨、干燥、碾磨工序，其特征在于：工艺流程如下，麻渣保鲜→水溶处理→精磨→灭菌→喷雾干燥-碾磨。
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