[发明专利]糖醋蒜的制作方法无效
| 申请号： | 88100446.4 | 申请日： | 1988-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN1034473A | 公开（公告）日： | 1989-08-09 |
| 发明（设计）人： | 黄雪松;邹明富 | 申请（专利权）人： | 邹明富;黄雪松 |
| 主分类号： | A23B7/10 | 分类号： | A23B7/10;A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 山东省泰安市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种制作糖醋蒜的新方法，将经预处理后的蒜瓣经烫漂、抽空、加糖醋液罐装、封装、冷却、而制成糖醋蒜罐头。本方法采用了加快渗透的真空技术和商业无菌的保存方式，使生产周期仅为1～7天，生产工艺简单，卫生安全。产品营养素损失少。 | ||
| 搜索关键词： | 糖醋 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种制作糖醋蒜的新方法，其特征在于预处理后的蒜米经烫漂、抽空、装罐、密封、倒置、冷却而获得产品。
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