[发明专利]紫、糯米封缸酒的生产工艺及配方无效
| 申请号： | 88100474.X | 申请日： | 1988-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN1034576A | 公开（公告）日： | 1989-08-09 |
| 发明（设计）人： | 杨桂兰;杨志生;李忠富;任胜琼;杨忠信 | 申请（专利权）人： | 墨江哈尼族自治县酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 思茅地区专利事务所 | 代理人： | 李向荣 |
| 地址： | 云南省墨*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄酒类新品种饲料酒的生产工艺和配方，所用主要原料为云南特产之紫糯米，主要生产流程是原料→浸渍→蒸煮→冷却→糖化发酵→压榨→澄清→过滤→勾兑→灭菌→封缸陈化→调配→装瓶→灭菌→成品。所得产品酒度低，酒味醇和，营养丰富，具有保健作用，常饮对人体有益。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 封缸酒 生产工艺 配方 | ||
【主权项】：
1、一种用谷物原料酿制饮料酒的生产方法，其特征在于所用的原料米为特产的紫米及糯米。
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